Кувану и печену храну не држите на балкону јер се микроорганизми развијају већ на температури од пет степени
Последице тровања храном могу бити врло непријатне и опасне, па обратите пажњу на правилно чување, али и изглед и мирис јела која нису поједена у прва два дана празника.
Често је тешко проценити праву количину хране за целу породицу, која се тих дана окупља за празничним столом, па домаћице умеју да претерају. Зато је важно остатке хране спремити на правилан начин како би она у потпуности била сигурна за поновно конзумирање.
Храна је подложна кварењу на температури од пет-шест степени, која је најпогоднија за развој микроорганизама, па је треба ставити у фрижидер или замрзивач најкасније два сата након јела, саветују нутриционисти.
Сарма
На празничном столу сарма је незаобилазна, као и печење, руска салата, пите и окрепљујућа чорбица. Важно је имати на уму да је сарма најотпорнија, али да има свој рок трајања. Њу је потребно чувати у фрижидеру и треба је појести три до четири дана након припреме. Препоручује се подгревање количине довољне за један оброк и обавезно пустите да проври како би се спречио раст микроорганизама. Замрзнутој је рок трајања до четири месеца.
Печење и риба
Прасетину, као и остало печено месо, треба појести у три дана. Риба је још подложнија кварењу и не би је требало јести дуже од два дана.
Храну која вам је сумњива немојте пробати или покушати да је спасете од пропадања подгревањем - то неће помоћи. Боље је баците, јер микроорганизми испуштају токсине који се не уништавају термичком обрадом.
Руска салата
Њу треба појести за два, најдуже три дана, јер након тога губи своју кремасту структуру, а поврће боју. Салате попут руске и француске није добро замрзавати, као ни мајонез.
Одмрзнуту храну не замрзавајте поново
Замрзнуте остатке хране пожељно је потрошити у року од два до шест месеци. Једном одмрзнуту храну не треба поново замрзавати, зато остатке пакујте тако да их одвојите и да вам буду доступни за један оброк. У фрижидеру свеже намирнице увек одвајајте од термички обрађених и не мешајте разне врсте меса. Не чувајте заједно месо и поврће јер је већи ризик да ће бактерије с меса прећи на поврће.
(Стил)
БОНУС ВИДЕО:
