Dodajte ova dva sastojka i dobićete sočna i mekana zrna koja se tope u ustima.
Ako volite kuvani kukuruz, sigurno znate koliko ume da razočara kada posle dugog kuvanja dobijete tvrda i suva zrna. Umesto da satima čekate pored šporeta, postoji mali trik koji menja sve.
Uz samo dva dodatka koja većina ljudi ima u kuhinji, vaš kukuruz može postati neverovatno mekan, sočan i sladak – baš onakav kakav pamtimo sa letnjih dana.
Tajna je u mleku i maslacu koji menjaju ukus kukuruza
Većina ljudi kukuruz kuva samo u vodi i soli, ali iskusne domaćice znaju da se uz mali dodatak može dobiti mnogo bolji rezultat.
Kombinacija mleka i maslaca daje zrnu posebnu mekoću i bogatiji ukus. Maslac obavija kukuruz i čuva njegovu sočnost, dok mleko dodatno naglašava prirodnu slatkoću.
Zbog toga ovaj način pripreme daje kuvani kukuruz koji je kremastiji, mekši i mnogo ukusniji nego kada se kuva na uobičajen način.
Sastojci za savršen kuvani kukuruz
Za pet klipova mladog kukuruza potrebno vam je:
5 klipova mladog kukuruza
1 litar vode
200 ml punomasnog mleka
115 g maslaca
1 kašičica soli
Kako se kuva kukuruz koji se topi u ustima
Kukuruz prvo očistite od listova i svile, a zatim klipove po potrebi prepolovite kako bi lakše stali u šerpu.
U većem loncu zagrejte vodu do ključanja, pa smanjite temperaturu i dodajte mleko i maslac. Sačekajte da se maslac potpuno otopi i sjedini sa tečnošću.
Zatim ubacite kukuruz, dodajte so, delimično poklopite i kuvajte oko deset minuta, odnosno dok zrna ne postanu mekana.
Rezultat je kuvani kukuruz koji ima pun ukus, mekanu teksturu i miris zbog kog će svi odmah želeti još jedan klip.
Brzi trik kada nemate vremena za šporet
Ako želite još bržu pripremu, kukuruz možete napraviti i u mikrotalasnoj.
Stavite do tri klipa zajedno sa listovima u mikrotalasnu i zagrevajte oko 12 minuta na najjačoj temperaturi.
Listovi će napraviti prirodnu parnu komoru, pa će kukuruz ostati sočan i mekan. Kada završite, pažljivo uklonite listove jer će biti veoma vrući.
Ovaj način je odličan kada želite ukusan obrok bez mnogo sudova i čekanja.
Mali trik za još slađi ukus
Najvažnije je da birate mlad i svež kukuruz. Takvi klipovi prirodno imaju više šećera, pa će nakon kuvanja biti slađi i mekši.
Kada jednom probate ovaj način pripreme, obična voda vam više neće biti dovoljna. Nekoliko jednostavnih dodataka pretvara običan kuvani kukuruz u pravi letnji specijalitet.
Prijatno!
(Krstarica)
BONUS VIDEO:
