Ако волите једноставне, домаће колаче који миришу на детињство, овај рецепт са шљивама морате да сачувате.
Мекан и ваздушаст бисквит, сочне шљиве и нежан мирис ваниле чине савршену комбинацију којој је тешко одолети. Припрема је једноставна, не захтева много састојака, а резултат је колач који нестаје са стола брже него што је направљен.
Посебна чар овог колача крије се у томе што се шљиве распоређују у неколико слојева, па сваки залогај доноси савршену равнотежу између меканог теста и сочног воћа. Најбоље од свега је што рецепт можете прилагодити сезонском воћу – уместо шљива одлично ће послужити и кајсије или брескве.
Састојци:
- 3 јаја
- 100 г шећера
- 100 г брашна
- 50 г гриза
- 50 мл уља
- 100 мл млека
- пола кесице прашка за пециво
- око 1 кг шљива
- ванилин шећер за посипање
Припрема:
Најпре одвојите беланца од жуманаца и умутите беланца у чврст снег. Додајте прашак за пециво, а затим постепено сипајте шећер уз непрестано мућење, све док не добијете чврсту и сјајну смесу.
Потом додајте жуманца, просејани гриз и брашно, а затим уље и млеко. Све пажљиво сједините како бисте добили глатко, лагано и ваздушасто тесто.
Плех подмажите или обложите папиром за печење. На дно поређајте део очишћених и насечених шљива, па преко њих сипајте део припремљеног теста.
Затим поново распоредите слој шљива, прелијте остатком теста, а на крају по површини поређајте преостале шљиве.
Колач ставите у претходно загрејану рерну и пеците на 200 степени око 50 до 60 минута, односно док лепо не порумени и не буде печен изнутра.
Када се потпуно охлади, обилно га поспите ванилин шећером, исеците на коцке и послужите.
Резултат је мекан и лаган бисквит, готово попут пене, прошаран сочним шљивама које током печења дају колачу посебан укус и мирис.
Савет: Ако желите да искористите друго сезонско воће, шљиве можете заменити кајсијама или бресквама. У свакој варијанти добићете једноставан, мирисан и сочан домаћи колач који је идеалан уз шољу кафе или чаја.
Пријатно!
(Бакина кухиња)
БОНУС ВИДЕО:
