Obično kada započinjemo dijetu, hleb je prva namirnica koju izbacujemo iz ishrane
Šta ako vam kažemo da sada možete da uživate u sveže pečenom hlebu i pritom mršavit?
U moru različitih dijeta i brzih rešenja za skidanje kilograma hleb i ugljeni hidrati važe za neprijatelja broj jedan. Ali nije svaki hleb napravljen od istih sastojaka. Neke vrste vam mogu pomoći ne samo da kilažu dovedete u red, već i da poboljšate celokupno zdravlje.
„I najobičniji hleb može biti deo zdrave ishrane, ali neke opcije su bolje kada je reč o mršavljenju i skidanju masnih naslaga“, rekla je Loren Manaker, medicinski stručnjak. Njena preporuka je Jezekiljev hleb.
O kakvom hlebu je reč?
U jednom parčetu tog hleba ima 80 kalorija, 0,5g masti (0% zasićenih), 15g ugljenih hidrata (od čega 3g vlakana) i 5g proteina.
PROČITAJTE JOŠ Pri izboru materijala i postavljanju sistema termoizolacije obavezno obratite pažnu na OVE stvati
Napravljen po posebnom, sporijem postupku i pun je sastojaka koji će prijati vašem organizmu. Tu su pšenica, ječam, proso, spelta i mahunarke. Zajedno, ove namirnice čine moćnu kombinaciju proteina i sadrže čak 18 amino kiselina uključujući svih devet koje su neophodne našem organizmu. Proces sporog pečenja onemogućava da se izgube prirodna vlakna i vitamini iz žitarica. Nasuprot uvreženom mitu o tome da hleb goji, stoji činjenica da žitarice od celog zrna mogu biti uspešan, čak i ključni saveznik u skidanju kilograma, nasuprot belom, prerađenom hlebu.
Sastojci:
- 8 šolja pšeničnog brašna od celog zrna
- 4 šolje ječmenog brašna
- 2 šolje skuvanog i izgnječenog sočiva
- pola šolje mlevenog prosa
- pola šolje raženog brašna
- Šolja i po vode
- kašičica soli
- 4-6 kašika maslinovog ulja
- 7 grama sirovog kvasca ili kašika suvog kvasca
- pola šolje tople vode
- 1 kašika meda
Priprema:
- Otopite kvasac u toploj vodi i medu i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Pomešajte pšenično, raženo brašno, proso i ječam.
- Potom umešajte sočivo i ulje sa malo vode i izblendajte, a onda sipajte u posudu sa ostatkom vode.
- Dodajte mešavinu brašna i otopljeni kvasac, dodajte so i ostatak brašna.
- Kada umešate smesu izručite je na površinu blago prekrivenu brašnom i mesite testo dok ne postane glatko.
- Stavite testo u nauljenu posudu i sačekajte da naraste duplo.
- Ponovo izmesite testo, isecite ga na četiri vekne i ostavite da još naraste.
- Pecite na 200 stepeni 45 minuta..
PROČITAJTE JOŠ: Na samo 40 kilometara od Beograda nalazi se mesto koje će vas OČARATI! (FOTO/VIDEO)
Zamenom prerađenih žitarica onim od celog zrna doprinosite gubljenju kilograma. Veruje se da glavni razlog leži u visokom nivou vlakana koji su povezani sa stomačnim mikrobima i zdravljem metabolizma. Zbog dijetetskih vlakana, hleb od celog zrna žitarica (Jezekiljev hleb), čini da ostanete siti duže. Neprerađene žitarice sadrže manje šećera pa pomažu u smanjivanju masnih naslaga.
Visok sadržaj vlakana i proteina po samo jednoj porciji ovog hleba neće povisiti nivo šećera u krvi, pa ćete masne naslage gubiti lakše. Na ovaj način možete da uživate u hlebu i svim namazima bez griže savesti.
BONUS VIDEO:
PRATITE NAS NA INSTAGRAMU i FEJSBU
