Punjene paprike sa krompirom su novi favorit! Recept koji se brzo priprema i oduševljava sve, čak i one koji nisu na postu.
Pored tikvica i krompira, paprike su povrće koje tokom leta najčešće završava u našim šerpama. Iako su mnogima omiljene klasične punjene paprike sa mesom, tokom dana posta ili kada želite laganiji obrok, punjene paprike sa krompirom su pun pogodak.
Dok se krčkaju u rerni, miris koji se širi kućom podseća na bakinu kuhinju, a kada ih jednom probate, videćete da meso ovde uopšte ne nedostaje.
Priprema nadeva za nezaboravan ručak
Da biste napravili savršene punjene paprike sa krompirom, potrebno vam je svega nekoliko osnovnih namirnica koje sigurno već imate u kuhinji.
Sastojci:
- 8 paprika
- 2 kg krompira
- 2 glavice crnog luka
- 3 šargarepe
- so, biber
- 100 ml ulja
- 100 ml vode
- 2 sveža paradajza
Kako se prave najbolje punjene paprike sa krompirom
Operite paprike, odsecite im vrhove i pažljivo očistite semenke. Luk, šargarepu i krompir oljuštite i sitno iseckajte. U šerpu sipajte malo ulja, pa kada se zagreje, dinstajte luk dok ne postane staklast.
Dodajte šargarepu, kratko prodinstajte, a zatim ubacite krompir i malo vode. Dinstajte dok tečnost ne ispari, pa začinite solju i biberom po ukusu.
Ovako pripremljenim povrćem punite paprike i ređajte ih u vatrostalnu ili keramičku posudu. Između paprika sipajte preostalu vodu i ulje.
Na vrh svake napunjene paprike stavite kolut svežeg paradajza.
Paprike pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Ako posuda nema poklopac, obavezno je prekrijte aluminijumskom folijom.
Na taj način će se arome povrća prožeti, a punjene paprike sa krompirom ostati sočne i mekane.
Nakon sat vremena pečenja, jelo je spremno za posluženje.
Uz šta najbolje idu?
Ove punjene paprike su sjajne same po sebi, ali ako želite pravi gurmanski ugođaj, poslužite ih uz hladan jogurt ili kiselo mleko.
Ako ih pravite kao prilog, odlično će se složiti uz pečeno pile ili krmenadle.
Bez obzira na izbor, ovaj ručak garantuje da niko neće ostati gladan.
Prijatno!
(Krstarica)
BONUS VIDEO:
