Dok se kafa skuva, one su već ispržene i spremne da se premažu bilo čime što imate u frižideru.
Neuporedivo su bolje od kupovnog hleba, a prave se od samo par osnovnih sastojaka koje svaka kuća uvek ima.
Uštedećete i vreme i novac, a dobićete toplu večeru ili doručak koji deca obožavaju. Nema mešenja satima, nema brašna po celoj kuhinji, samo brza priprema koja uvek uspeva. Čim ih jednom iznesete na sto, videćete da pekara više nikome neće pasti na pamet.
Tajna je u jogurtu
Jogurt je taj koji daje mekoću i svežinu, pa ove mekane grčke lepinje ostaju vazdušaste čak i kad se potpuno ohlade. On menja kvasac i skraćuje vreme pripreme na minimum, što je ključno kada se ujutru žurite na posao.
Bitno je samo da testo zamesite na brzinu, bez preteranog dodavanja brašna, kako bi ostalo lagano pod prstima.
Dobićete savršen obrok koji ide uz kajmak, sir, pršutu ili džem, zavisno od toga šta volite.
Praktične su, jeftine i toliko ukusne da ćete ih mesiti čim se ukućani probude i osete miris iz kuhinje.
Sastojci koji vam trebaju:
- 1 čaša jogurta (mera od 180 ml)
- 2 iste takve čaše mekog brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- Malo ulja za prženje
Postupak pripreme:
U činiju sipajte jogurt, dodajte so i prašak za pecivo, pa postepeno sipajte brašno. Zamesite glatko testo koje se ne lepi, podelite ga na pet loptica i svaku rastanjite oklagijom na debljinu prsta. Pecite ih u tiganju na umerenoj vatri, po dva-tri minuta sa svake strane dok ne porumene.
Čim ih izvadite, ove mekane grčke lepinje možete premazati sa malo putera ili ulja sa belim lukom za još bolji šmek. Slažite ih jednu na drugu da ostanu tople i savitljive do služenja.
(Krstarica)
