Donosimo vam najbolji recept za trostruki užitak pun kremastih filova.
Ako tražite kolač koji spaja bogat ukus čokolade, nežnu kremu i mekanu koru, Trostruki užitak je pravi izbor. Ovaj desert je omiljen na porodičnim okupljanjima, slavama i rođendanima, jer izgleda elegantno, a priprema nije komplikovana. Kombinacija tri različita sloja daje mu punoću ukusa, zbog čega je i dobio ime.
Najlepši je kada odstoji nekoliko sati u frižideru, kako bi se svi ukusi sjedinili i kolač dobio savršenu teksturu.
Sastojci
Za koru
5 jaja
150 g šećera
100 ml ulja
100 ml mleka
180 g glatkog brašna
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
Za krem
800 ml mleka
2 pudinga od vanile
120 g šećera
200 g putera ili margarina
150 g bele čokolade
100 ml slatke pavlake
Za čokoladni preliv
150 g mlečne čokolade
100 ml slatke pavlake
30 g putera
Po želji:
rendana čokolada
seckani lešnici ili bademi za dekoraciju
Priprema
Korak 1
Priprema kore
Umutite jaja sa šećerom dok masa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje i mleko, pa kratko promešajte.
Posebno sjedinite brašno, kakao, prašak za pecivo i so, pa postepeno dodajte u smesu.
Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 do 25 minuta.
Ostavite koru da se potpuno ohladi.
Korak 2
Priprema krema
U malo hladnog mleka razmutite puding sa šećerom.
Preostalo mleko zagrejte do ključanja, pa ukuvajte puding uz neprestano mešanje.
Dok je krem još vruć, dodajte izlomljenu belu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne istopi.
Pokrijte providnom folijom direktno preko krema i ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite omekšali puter, pa ga sjedinite sa ohlađenim kremom. Na kraju lagano umešajte umućenu slatku pavlaku.
Korak 3
Slaganje kolača
Na ohlađenu koru ravnomerno rasporedite pripremljeni krem.
Poravnajte površinu i ostavite desetak minuta u frižideru pre pripreme glazure.
Korak 4
Čokoladna glazura
Zagrejte slatku pavlaku do pred ključanje.
Prelijte preko izlomljene čokolade, dodajte puter i mešajte dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru.
Prelijte preko kolača i pažljivo poravnajte.
Korak 5
Hlađenje
Kolač stavite u frižider na najmanje 4 sata, a još bolje preko noći.
Tek tada se lepo seče i dobija prepoznatljivu kremastu strukturu.
(Stil)
BONUS VIDEO:
