Odlična ideja za doručak.
Iz bakine kuhinje danas nam stiže recept za interesantan rolat koji može da bude idealan za doručak ili večeru.
Potrebno je:
- Tanke kore
- 250 gr sira
- 2 jaja
- 50 ml ulja
- 50 ml mleka
- 1 kašičicu praška za pecivo
- 1 belance
- 6 krugova smrznutog spanaća
- 2 pune kašike ajvara
- 200 gr šunke ili suvog vrata
- 100 gr maslina
Foto: privatna arhiva
Priprema:
Sir izdrobiti i dodati jaja i prašak za pecivo i sve izjednačiti. Dodati mleko i ulje, pa sve sjediniti. Podeliti smesu na 4 dela.
Prvu koru premazati uljem, pa preko nje dodati drugu i nju premazati sa prvim delom sira i posuti isečenim maslinama. Saviti ivice i uviti u rolat. Ostaviti sa strane. Opet raširiti koru jednu premazati uljem, pa prekriti drugom i nju premazati drugim delom sira, a preko prekriti šunkom.
Foto: privatna arhiva
Na dno ubaciti prethodnu rolnicu, pa je uviti zajedno u rolat. Ostaviti sa strane. Stavljamo treći deo ponavljamo postupak, s tim što preko sira mažemo ajvar, ubacujemo rolat savijeni i njega savijemo sa delom sa ajvarom u rolnicu.
U četvrti deo sira ubacujemo spanać, izmešamo, pa premazujemo koru dodajemo rolat i uvijamo sad sve. Sečemo rolat na manje rolatiće oštrim nožem i slažemo u pleh koji je obložen pek papirom.
Premažemo rolateiće belancetom i uljem i pećemo oko 50 min na 200 stepeni C. Služiti toplo.
Napomena:
Rolatiće možete napraviti ranije pa smrznuti i peći kad vam budu potrebne.
